Một quán nhỏ trong làng, lớn lên cùng những nhân duyên tốt lành

1. 

   Tháng 10 - 2017

   An's - Tiệm trà & cafe từ Đà Lạt được mở với tên sơ khai An's House - Quán cà phê của tuổi trẻ lạc lối. Quán cà phê nằm ngay trên mảnh đất của gia đình chồng, quán nằm cạnh cổng chùa Phật Tích - Di tích lịch sử văn hóa nổi tiếng ở Bắc Ninh.

2. 

   Năm 2017 - 2019

   Giai đoạn An phát triển như một quán cà phê theo trend bình thường chưa định hình rõ nét không đúng với kỳ vọng, cũng như định hướng ban đầu. Trong khoảng thời gian này mình vẫn loay hoay về sản phẩm, vì nghe sự khen chê rồi thay đổi dẫn đến chất lượng không đồng đều. Sang năm thứ ba, mọi thứ bắt đầu xuống dốc, khi trend (xu hướng) mới nổi lên, khách hàng ít đi. Mọi thứ đều bất ổn, kỹ năng làm nội dung, truyền thông của mình không thể cứu vãn được vấn đề hiện tại.

   Cuối năm 2019 bắt đầu được bạn gợi ý nên thử món trà hoa cho quán thử xem. Và nhân duyên của An cũng bắt đầu thay đổi từ đây, những bước đệm đầu tiên để An của sau này.

3. 

   Năm 2020 - 2021

   Đầu năm 2020, tình hình dịch bệnh phức tạp, mình quyết định đóng quán nửa năm, đến 30/4 khi hết lệnh cách ly mới mở lại. Trong nửa năm đó nhìn lại quá trình hoạt động của quán suốt ba năm qua, nhìn lại mục đích ban đầu mở quán, hướng đi và sản phẩm sau này.

   "Thất bại đã cho mình học được rất nhiều thứ trong đó: Dù mô hình ổn nhưng tệp khách hàng chưa có, sản phẩm chưa tốt, quản lý chưa tốt", Cũng năm ấy mình về nhà ở Đà Lạt và ghé thăm nông trại của chị bạn, chính nơi đây đã mở ra cho mình hướng đi mới về sản phẩm.

   Trong 2 năm này là lúc mình tập trung xây dựng giá trị cốt lõi cho An. Tạo giá trị cốt lõi từ văn hoá - sản phẩm - không gian để mỗi khách hàng đều có trải nghiệm thú vị nhất khi đến An.

   Đây cũng là khoảng thời gian quan trọng nhất trong hành trình phát triển của An. Ở An mỗi người là cá thể khác nhau, nhưng ở họ luôn có khí chất khiến bản thân mình bị cuốn hút. Ai cũng rất dịu dàng, ấm áp, gần gũi, tử tế truyền năng lượng cho người khác.

   Khoảng thời gian này tụi mình bắt đầu định hình rõ nét hơn về sản phẩm farm. Từ việc liên kết các farm từ Đà lạt, củng cố kiến thức và thương hiệu An's Corner Đà Lạt farm chính thức ra đời. Mỗi món đồ uống đằng sau nó đều là một câu chuyện, ước mơ, hoài bão của những bạn trẻ hết mình cống hiến, tình yêu thương, sự tử tế vì một trái đất cần được chữa lành mỗi ngày.

4. 

   Năm 2022 - 2024

   Từ đầu năm 2022 An ngoài phát triển tại cửa hàng, tụi mình bắt đầu mảng bán sỉ các sản phẩm từ thương hiệu An's Corner Đà Lạt farm. Đến hiện tại tụi mình đã và đang cung cấp trên 20 cửa hàng tại Hà Nội và Sài Gòn.

   Năm 2024 là một năm đột phá với tụi mình, khi mở rộng An thành tổ hợp An's Corner - Đà Lạt Farm. Mô hình kết hợp Trà - cafe - bánh - handmade - farm và đồ ăn.

   An thật may mắn trên con đường tìm kiếm hạnh phúc, trên con đường ấy thật may có các bạn đi cùng. Cảm ơn những điều tốt đẹp bạn đã mang đến, và ở lại cùng mình.

Sứ mệnh

Xây dựng môi trường văn hóa tại quán cà phê và nông trại

• Xây dựng điểm đến môi trường văn hoá tại quán cafe
• Phát triển các sản phẩm organic từ farm
• Truyền cảm hứng đến nhiều người hơn về văn hoá cửa hàng & nông nghiệp hữu cơ
• Dự án chuyển đổi nông nghiệp & phát triển nghỉ dưỡng theo mô hình mới trong tương lai.

Giá trị cốt lõi

Tử tế - Tinh tế - Giá trị - Văn hóa

• People: Lấy con người làm trung tâm để phát triển văn hoá - cộng đồng - sản phẩm
• Product: Lấy sản phẩm là trung tâm tạo sự khác biệt mô hình
• Process: Chuẩn hoá quy trình farm to cup - từ nông trại đến ly đồ uống.
• Physical Evidence: Nhất quán trải nghiệm khách hàng từ online đến offline

Tầm nhìn

An không chỉ là quán cà phê mà còn là một điểm đến

Không chỉ là quán cafe mà là một điểm đến