10 yếu tố làm nên chất lượng sản phẩm
An's Corner Đà Lạt Farm là mô hình "Farm to cup" mỗi sản phẩm đưa đến tay khách hàng đều được giám sát chặt chẽ. Từ quá trình gieo trồng, sản xuất, thu hoạch và mix sản phẩm. Trà thảo dược tại An's Corner Đà Lạt Farm đều có giấy chứng nhận kiểm soát chất lượng sản phẩm trong mức độ an toàn. Dưới đây là 10 yếu tố làm nên chất lượng sản phẩm tại An's Corner Đà Lạt Farm.
Các loại cây được gieo trồng sẽ là cây thuần chủng không biến đổi gen, thích nghi tốt với khí hậu tự nhiên tuỳ vùng tự nhiên. Có khả năng chống sâu bệnh vụ mùa, thay đổi thời tiết theo mùa ở miền bắc.
Với hoa hồng sẽ chọn loại Bishop, Philip, Dasmask, autumn có màu hoa đẹp, mùi thơm tự nhiên, dạng bụi có sức sống tiềm tàng lại sâu bệnh, có sức đề kháng tốt.
Hoa cúc hàm hương là loại nhóm cúc có vị thơm, ít ngái, hoa màu vàng nhạt, nhuỵ vàng. Hoa cúc vốn là loại cây có sức đề kháng chống lại sâu bênh tốt bởi tính chất hoa cúc có chất kháng khuẩn ngay trong mỗi tế bào cây. Hoa cúc thích hợp trồng xen kẽ các loại cây khác để tạo bức tường bảo vệ sinh học tự nhiên.
Các loại herb như: Peppermint, Socolamint,.. là loại cây có thể sinh sống phát triển tốt ở khu vực thoáng mát, có độ ẩm cao bởi vậy thích hợp trồng dưới tán cây cúc, hồng,.. xen kẽ trong vườn vừa giữ ẩm cho đất, tạo lớp che chắn bóng mát tự nhiên cho cây vào mùa hè, những ngày khô nóng.
Rosemary (Hương thảo), Lavender (Oải hương), Verveine odorante (sả chanh pháp).... là loại herb được trồng tại các khu vườn ở Đà Lạt và Lâm Hà. Đây là những loại cây cần khí hậu có nắng, gió, độ khô, đất thoát nước tốt nên Đà Lạt và các vùng lân cận có khí hậu gần giống các vùng Địa Trung Hải nên rất thích hợp để phát triển các loại cây gia vị Âu này.
Chọn đất là bước đầu tiên trong quá trình sản xuất trà thảo mộc. Chọn đất tơi xốp, thoáng khí, không đọng nước. Hiện An's Corner Đà Lạt có 2 khu vực farm liên kết. Khu vực 1 canh tác tại Bắc Ninh, chất đất phù sa pha cát màu mỡ từ dòng phù sa Sông Đuống. Thời tiết nóng ẩm 4 mùa miền bắc, canh tác phụ thuộc nhiều vào vụ mùa và thời tiết.
Khu vực 2 farm liên kết tại Tp. Đà Lạt và Huyện Lâm Hà tỉnh Lâm Đồng. Đất ở đây thuộc đất đỏ bazan tơi xốp, màu mỡ thoát nước tốt. Thời tiết 2 mùa mưa và mùa nắng rõ rệt thích hợp trồng các loại trà thảo mộc Âu như Lavender, hương thảo... Mùa nắng thời tiết hanh khô độ ẩm 60% thích hợp thu hoạch thảo dược và phơi sấy. Mùa mưa lượng mưa nhiều, đất đỏ bazan ẩm phù hợp cho việc gieo trồng, hạ thổ cây trồng.
Đất trước khi gieo trồng sẽ được cày cuốc để vỡ đất, đập tơi đất, lên luống cho đất nghỉ trước 1 tháng. Đất gieo trồng không đọng nước, thoát nước tốt tránh úng cây. Sử dụng phân oai bón lót và trộn vào đất ủ trước khi xuống cây vào mùa mưa. Ở khu vực miền bắc là sau vụ thu hoạch thu đông, miền nam khi thu hoạch xong đi qua mùa khô đất sẽ nghỉ, ủ rơm và cỏ mưa xuống làm phân hữu cơ.